السكر هو نوع من الوارد الذي تعجل الجسم. وهو موجود بشكل طبيعي في العديد من الصناعات الزراعية ويضاف أيضًا إلى العديد من المنتجات التي تعزز النكهة. وفي حين أن جميع أنواع السكريات متشابهة كيميائيًا، إلا أنها تختلف في البنية والحلاوة والتأثير الغذائي. إن فهم أنواع السكريات ومصادرها يمكن أن يساعد في اتباع خيارات غذائية متنوعة.
أنواع السكري
1. السكريات الأحادية (السكريات الصغيرة)
السكريات الأحادية هي أبسط أنواع السكر، وتكون من جزيئات سكر مفردة. يمتّعها بسرعة الجسم اللازمة للحصول على الطاقة.
- وهي:
باسم سكر الدم، وهو المصدر الأساسي للجيوش. لتمويل الفواكه والعسل. - الفركتوز:
يُشار إليه باسم سكر الفاكهة، وهو أحلى أنواع السكر الطبيعي. لتتمكن من الحصول على الفواكه والعسل الجذرية. - الجلاكتوز:
الجلاكتوز أقل حلاوة بكثير من المنتجات الأساسية في العملات، حيث يتحدون معكم لتكوين اللاكتوز.
2. السكريات الثنائية (السكريات 6)
يتكون من السكريات الثنائية من السكريات الأحادية المرتبطة بها.
- السكروز: 40
حدث خطأ أثناء إنشاء المصدر
Comments
Post a Comment